Hockeyclub Feijenoord

bouwen aan Zuid; een eerlijke kans voor iedereen

headerclubhuis2018.jpg

HCF Hockeyhap: Buen provecho ~ Arroz con Pollo

Nieuws afbeelding 22-9
Wat was het weer gezellig. En lekker. Lees hieronder het Hockeyhap-verslag van Sylvyane.

Houd de team-appgroepen in de gaten en meld je weer op tijd aan voor volgende hap.

Het menu van 21 september:

Arroz con Pollo



We moesten voor 100 mensen koken dus ik ging uit van 100 gram p.p. Maar ik kook vaak met gevoel dus kruiden voeg ik als de malle in, alleen voor de bouillon heb ik 3 lepels per pan gebruikt. En dat was 10 kilo kipdijen! Verdeeld in 2 pannen. Exclusief de Tex Mex en Badia. (Sazon tropical con amarillo) en adobo with lemon.

  • - kip wassen en in water met kipbouillon koken, badia en tex mex & adobo
  • - Rijst wassen en koken, ik heb ook de wortels toegevoegd, zodat ze ook koken en sneller zachter werden.

Ook hier heb Badia & Texmex toegevoegd. Let op: wortels en rijst koken wel, maar de verhouding met water verandert. Wij moesten nog leren hoe de rijstkokers werkten. De eerste keer was te vochtig en de tweede keerweer te droog. (En deverhoudingen per huishoudingen zijn weer anders. Bij mij thuis geldt 1 kopje rijst is 2 kopjes water, 1:2 , terwijl weer bij Rieneke 1:1,5 dus je moet kijken wat werkt). 

  • - Na het koken van dekip, kip uit het water vissen en in kleine stukken hakken/snijden/uit mekaar halen (pulled chicken)
  • - De pan met olijf olie en ui en knoflook bakken, kip erin en eventueel kruiden even bakken
  • - Doperwten en mais toevoegen, wokken
  • - Vuur uit

Wij hadden andere pan gebruikt voor het mengen van rijst en kip. Elke keer, beetje bij beetje, gezien de grote pannen. Dus grote lepels rijst in een pan, dan wat van kipmengsel en dan even mengen, dan weer herhalen tot we zeker wisten van alles is goed gemengd.

We hadden de groene bakbanaan gebakken. Ik vind persoonlijk gele, bijna zwarte banaan lekkerder en die zijn ook zoeter en zachter. Maar groene banaan was ook goed te doen. Die bakken sneller en zijn makkelijker om mee om te gaan.
 


  • - Opscheppen en Bakbanaan erbij en voíla!

Buen provecho
[Eetsmakkelijk]
 

HC Feijenoord in beeld

Hoofdsponsoren

Adres

Sportcomplex Olympia
Buitendijk 100c
3078XC Rotterdam

IBAN: NL62RABO0119110865